Suaugusiųjų periodas skirstomas:
- Jaunesni suaugusieji: 18-40m
- Vyresni suaugusieji: 40-65m.
Žmogaus organizmas nėra sandėlis, kuriame tiesiog laikomas suvalgytas maistas. Jame nuolat vyksta medžiagų apykaitos procesai.
Baltymai, riebalai, angliavandeniai, mineralinės druskos ir vitaminai – tai maistinės medžiagos (nutrientai), kurios reikalingos žmogaus gyvybinėms funkcijoms palaikyti.
Tinkamos mitybos principai:
- Valgyti reguliariai, lėtai, po nedaug.
- Valgyti kuo įvairesnį maistą.
- Suvartoto maisto kiekis turi atitikti organizmo energijos nuostolius.
Organizmas turi gauti energijos tiek, kiek jos išeikvoja per dieną. Negaunant kalorijų tiek, kiek išeikvojama, pradedama liesėti, jei gaunama daugiau – pradedama tukti. Energijos poreikis priklauso nuo individualių žmogaus savybių: lyties, amžiaus, ūgio, svorio, medžiagų apykaitos procesų, fizinio aktyvumo, psichinės būklės ir t.t.
Būtina:
- Pasiekti ir išlaikyti optimalią kūno masę.
- Patenkinti nutrientų poreikius pagal rekomenduojamas normas.
- Palaikyti vandens apykaitą ir skysčių balansą organizme.
- Alkoholį vartoti saikingai.
| Maistinės medžiagos/ nutrientai | |
| Baltymai | 12-13%, iš jų 70% gyvūninių, 30% augalinių. |
| Riebalai | Iki 30%, iš jų 70% augalinių, 30% gyvūninių, įskaitant iki 10% sočiųjų riebalų rūgščių, trans riebalų – iki <2g. |
| Angliavandeniai | 57-58%, įskaitant apie 10% monosacharidų. |
| Skaidulinės medžiagos | 25-30g |
| Druskos | 5-6g |
| Skysčiai | 2-2,5l per dieną (1ml/ 1kcal) |
| Energinė vertė: | Iki 2000-2200 kcal |
| Valgymo režimas: | 3-5k./d. (po ne daug, lėtai, reguliariai). |
Kūno masės indeksas – KMI
KMI = kūno masė (kg)
Ūgis (m²)
| Optimalus KMI | 20-25 kg/m² (vyrams)18,8-23,8 kg/m² (moterims) |
| Idealus KMI | 22,0 kg/m² |
| Antsvoris | 25,5-29,9 kg/m² |
| I laipsnio nutukimas | 30-34,9 kg/m² |
| II laipsnio nutukimas | 35-39,9 kg/m² |
| III laipsnio nutukimas | Daugiau kaip 40 kg/m² |
| I laipsnio mitybos nepakankamumas | 17,5- 18,5 kg/m² |
| II laipsnio mitybos nepakankamumas | 16,0-17,4 kg/m² |
| III laipsnio mitybos nepakankamumas | Mažiau kaip 16,0 kg/m² |